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이유식정보 - 아이의 평색 식습관을 좌우하는 중요한 시기! 올바른 이유식을 통해 바른 식습관을 길러주세요.

우리 아이 일주일 아침 식단
우리 아이 일주일 아침 식단좋아요9
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한국식생활개발연구회 김경분 부회장이 추천하는 
             <우리 아이 일주일 아침 식단>              
  • 일요일_ 사골흰죽, 장조림, 호박전(나물), 나박김치
  • 월요일_ 쌀밥, 시금치된장국, 달걀찜(말이), 김구이, 김치
  • 화요일_ 기장밥, 달걀연두부국, 감자조림, 김치
  • 수요일_ 시리얼, 우유, 단호박샐러드
  • 목요일_ 채소주먹밥, 미역국, 생선구이, 김치
  • 금요일_ 참치죽, 콩나물무침, 동치미, 요구르트
  • 토요일_ 프렌치토스트, 제철 과일, 우유
* 더욱 간편한 걸 원할 땐 요일별 한두 가지 메뉴는 생략해도 좋다.

사골흰죽 사골흰죽
* 끓여놓은 사골국물이 많이 남았을 때 죽으로 만들면 색다른 느낌의 식사를 즐길 수 있다. 사골국물에 쌀만 넣어 조리하면 그만. 전날 저녁 미리 만들어놓으면 아침에 데워 먹기만 하면 되기 때문에 간편하다.
재료_ 불린 쌀 1컵, 물 20컵, 송송 썬 파 2큰술, 소금․후춧가루 약간씩
사골국물_ 사골 600g, 대파 1뿌리, 양파 1/4개, 통후추 1/2작은술
만들기_ 사골은 찬물에 담가 핏물을 빼고 분량의 재료를 넣고 끓이다 끓어오르면 중간 불로 줄인다. 불린 쌀을 사골국물에 넣고 30분 정도 더 끓이고, 죽의 농도에 따라 물을 더 붓는다. 쌀알이 퍼지도록 푹 끓인 다음 그릇에 담아 송송 썬 파를 올리고 소금으로 간을 한다.
 

단호박샐러드 단호박샐러드
* 단호박은 단맛이 있어 아이들이 좋아하는 대표 재료. 아이가 입맛이 없어 아침밥을 거부할 땐 단호박샐러드로 입맛을 돋운다. 단호박은 비타민 A가 풍부하고, 소화․흡수도 잘되어 위가 약한 아이에게 제격이다.
재료_ 단호박 1개, 슬라이스 치즈 3장, 다진 땅콩 2큰술, 건포도 4큰술, 옥수수 통조림 3큰술
소스_ 마요네즈 4큰술, 허니머스터드 1작은술, 다진 양파 2큰술, 다진 오이피클 2큰술, 설탕․소금 약간씩
만들기_ 단호박은 반으로 갈라 씨를 긁어내고 적당한 크기로 자른 후 껍질을 벗긴다. 손질한 단호박은 찜통에 40분 정도 찐다. 치즈와 땅콩은 큼직하게 다지고 찐 단호박은 조금 식힌 후 곱게 으깬다. 모든 재료를 볼에 넣고 소스를 부어 고루 섞는다.
 

참치죽 참치죽
* 통조림 참치를 이용하기 때문에 특별한 재료 없이도 간단하게 한 끼를 해결한다. 아침에 급하게 만들 땐 저녁밥을 하고 나온 누룽지에 물을 붓고 끓이다 참치만 넣어도 괜찮다.
재료_ 쌀 1컵, 참치 통조림 1/2캔, 물 7컵, 양파 1/3개, 당근 50g, 표고버섯 2개, 식용유․소금 약간씩
만들기_ 참치는 체에 쏟아 기름을 걸러내 먹기 좋게 으깨고, 양파와 당근, 표고버섯은 잘게 썬다. 냄비에 식용유를 두르고 채소를 볶다가 불린 쌀을 넣고 함께 볶는다. 쌀알이 투명해지면 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 쌀알이 퍼지면 참치를 넣고 불을 줄인 후 소금으로 간하여 낸다.

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